做法步驟：

'1.將面粉放入容器中，加入少量開(kāi)水，待冷卻后磕入雞蛋拌勻；
2.鍋上火倒油燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個(gè)放入鍋中，輕輕攪拌；
3.待蛋球浮上油面，變成淡黃色時(shí)撈出濾干油待用；
4.炒鍋上火，加適量清水，放入白糖，輕輕攪動(dòng)；
5.待糖汁變稠時(shí)，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球；
6.將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤(pán)中即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  果汁魚(yú)塊    炒雞米    煎金錢(qián)牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

營(yíng)養(yǎng)成分：