做法步驟：

'1.將鮮蘑菇洗凈，去蒂，批切成兩片；
2.擇去包心菜的老根，撕去皮筋，洗凈，切成3厘米長的段；
3.姜去皮洗凈，切片；
4.蔥洗凈切絲，待用；
5.炒鍋置旺火上，放鴨油燒熱，下姜片、蔥絲爆出香味；
6.下包心菜段，迅速顛炒幾下；
7.烹入黃酒，放入鮮蘑菇片、精鹽、味精、白糖、高湯翻炒幾下；
8.淋入麻油燒沸，即可裝盤食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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圓白菜：1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...    詳細介紹

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營養成分：