做法步驟：

'1.帶魚收拾干凈后切段；
2.蘿卜干切成小段；
3.將帶魚段放入油鍋中兩面稍煎一下，鏟出；
4.鍋中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香;
5.然后下蔥、姜、蒜片、蘿卜干翻炒片刻；
6.加入醬油、白糖、料酒、鹽、醋及少量清水，燒開后碼入帶魚；
7.燜至湯汁將干時放味精拌勻即可。

食譜營養：

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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營養成分：