做法步驟：

'1.將青、紅椒洗凈切成小丁；
2.將鮮蝦仁剁成蓉，調好味，放入淀粉；
3.將調好味的蝦仁摻放入條盤內，撒入面包屑；
4.在炒鍋內加入色拉油，燒至四成熱，放入撒好面包屑的蝦仁，炸成金黃色，撈出改成一字條，放入條盤內；
5.另一炒鍋加入少許植物油，燒至二成油溫，放入青、紅椒丁，炒香加入味精、雞精、辣椒粉、鹽、蔥花，澆入裝好的蝦排的盤上即可食用。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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面包屑：...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：