做法步驟：

'1.將豬后腿肉洗凈；
2.將鍋置于旺火上 ，倒入清水，水開(kāi)后放入豬后腿肉 ，煮至發(fā)白撈出，晾涼后橫切成薄片；
3.把大蒜洗凈搗碎成細(xì)泥備用；
4.將豬后腿肉片放入沸水鍋中燙一下，至豬后腿肉片卷起，撈出瀝干，裝盤(pán)；
5.將蒜泥、白糖、味精、醬油、醋、辣椒油、香油調(diào)成的調(diào)味汁澆在豬后腿肉片上即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...    詳細(xì)介紹

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辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：