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蟹黃蒸牛奶
主料: 牛奶450克
輔料: 蟹黃150克 雞蛋清200克 蟹肉75克
調料: 味精10克 鹽4克 胡椒粉2克 香油5克 淀粉(玉米}5克 白醋5克 料酒15克 豬油（煉制）50克
指數: 營養7 難易6 時間6 養顏6
做法步驟：
'1.取一個深底的大盤子，擦上一層豬油；
2.將牛奶燒沸，加白醋、味精、鹽、雞蛋清，攪勻后除去泡沫，倒入盤中，上籠用文火蒸熟，取出；
3.用沸水將蟹黃燙過，瀝干；
4.炒鍋下豬油，燒熱后將蟹黃放入稍炸，取出瀝油；
5.把蟹肉放入油鍋中炒熟，倒入料酒、高湯，加味精、鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，再放入蟹黃，淋入香油，然后倒在牛奶上。
6.最后將盤子入籠再蒸2分鐘即可。
食譜營養：
牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...
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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...
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營養成分：
- 能量945.39千卡
- 蛋白質49.67克
- 脂肪70.38克
- 碳水化合物30.87克
- 葉酸0.1微克
- 膳食纖維0.05克
- 膽固醇162.75毫克
- 維生素A121.7微克
- 維生素C4.5毫克
- 維生素E9.24毫克
- 胡蘿卜素1.2微克
- 核黃素1.34毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 煙酸4.2毫克
- 鈣672.37毫克
- 磷488.84毫克
- 鉀920.04毫克
- 鈉2928.86毫克
- 碘0.16微克
- 鎂114.14毫克
- 鐵6.56毫克
- 鋅3.62毫克
- 硒47.99微克
- 銅1.22毫克
- 錳0.51毫克