做法步驟：

'1.扇貝放在裝有清水的盆里泡上一個小時；
2.然后用刷子刷干凈外殼；
3.把扇貝用小刀撬開，把內臟及腮去除；
4.把用溫水泡軟的粉絲放到扇貝上；
5.大蒜成蒜蓉；
6.在炒鍋里放油把蒜蓉炒出香味盛出；
7.趁熱把蒜蓉油分別放在每個扇貝的粉絲上面；
8.在扇貝上均勻的澆上蒸魚豉油；
9.蒸鍋水開后放入扇貝，蒸八分鐘即可；
10.出鍋后放上些香蔥碎做點綴。

食譜營養：

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營養成分：