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剁椒芋頭
主料: 芋頭300克
輔料: 辣椒(紅、尖}100克 泡椒50克
調(diào)料: 雞精5克 香油5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5 麻辣8
做法步驟：
'1.紅尖椒洗凈，切成0.3厘米的小段備用；
2.將小芋頭用清水洗凈，用削皮刀把表皮削掉；
3.把小芋頭切成小塊（比大拇指大點(diǎn)就可以了）；
4.取一個(gè)碗，把芋頭塊放進(jìn)碗里，在上面先撒上少許雞精、剁椒，再在剁椒的上面撒上紅尖椒段；
5.燒一鍋水，待水開(kāi)后，上鍋蒸30分鐘；
6.取出后在上面淋上少許香油就可以了。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
芋頭：1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲...
詳細(xì)介紹
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量323.65千卡
- 蛋白質(zhì)8.44克
- 脂肪6.12克
- 碳水化合物64.84克
- 葉酸27.65微克
- 膳食纖維6.24克
- 膽固醇0.25毫克
- 維生素A313微克
- 維生素C162毫克
- 維生素E5.28毫克
- 胡蘿卜素1870微克
- 核黃素0.21毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 煙酸2.93毫克
- 鈣145.4毫克
- 磷263.3毫克
- 鉀1360.4毫克
- 鈉1045.14毫克
- 碘38.32微克
- 鎂85.1毫克
- 鐵4.46毫克
- 鋅1.81毫克
- 硒6.34微克
- 銅1.23毫克
- 錳1.09毫克