做法步驟：

'1.活雞宰殺，收拾干凈；
2.豬蹄刮凈豬毛，洗凈；
3.然后把雞和豬蹄放入鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片、清水煮至斷生；
4.雞蛋煮熟；
5.白菜切成6厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條，放入開(kāi)水鍋略焯，取出瀝干水分；
6.冬筍去殼，切成薄片；
7.取沙鍋1只，用白菜、筍片作底，放入雞和豬蹄，再把雞蛋排放在沙鍋內(nèi)四周；
8.加入雞湯（或水）、精鹽、紹酒，加蓋用中火燒沸，轉(zhuǎn)用小火燉45分鐘左右；
9.至雞和豬蹄酥爛，加入味精、豆苗和色拉油即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

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豌豆苗：豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：