做法步驟：

'1.水發(fā)魚唇用清水洗凈，然后用刀片成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的抹刀片；
2.熟金華火腿、冬筍分別切成骨牌片；
3.水發(fā)香菇逐個(gè)改刀；
4.最后把魚唇、金華火腿、冬筍、香菇下開水鍋內(nèi)焯一下；
5.油菜心一剖兩開，洗凈；
6.蔥切片，均拍松備用；
7.鍋放至旺火上燒熱，倒入色拉油40克，油熱后，放入蔥段、姜片炸成金黃色；
8.倒入雞清湯，燒開后，撇凈浮沫，撈出蔥段、姜片加入料酒、白糖、精鹽10克，放入魚唇、火腿片、冬筍片、香菇，在旺火上燒開；
9.加鮮牛奶100克，味精3克，燒至翻滾，使湯色發(fā)白；
10.另取鍋放在火上，倒入色拉油10克，放入油菜心，加入精鹽5克，味精1克，煸透，放在砂鍋內(nèi)，加蓋，鍋底墊瓷盤，一同上桌。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：