做法步驟：

'1.鍋內添上雞湯和泡口蘑的原湯；
2.放入醬油少許，紹酒、味精、精鹽、胡椒粉燒開；
3.再放入口蘑，移到小火上；
4.將干透的飯鍋巴掰成小塊；
5.鍋內放油，燒七成熱；
6.放入鍋巴炸呈金黃色，撈出放入盤內；
7.同時將湯倒入碗內，撒上香菜，同鍋巴一齊上桌；
8.在就餐前把鍋巴倒入湯內即成。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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蘿卜：蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促...    詳細介紹

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口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：