做法步驟：

'1.鯰魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，以清水洗凈，切成片，用姜絲和少許精鹽腌漬20分鐘；
2.燉鍋里加入適量清水煮開，調(diào)成小火，加入龍井茶葉煮5分鐘；
3.撈除茶葉渣，將鯰魚片放入，改中火煮10分鐘，下精鹽調(diào)味即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：