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清燉肚片湯
做法步驟：
'1.豬肚用堿面和香油混合搓5分鐘，搓出黏液，用清水洗凈，然后放入鍋中煮30分鐘；
2.撈出再用清水洗凈，切成3厘米長、2厘米厚的片；
3.蔥切段；
4.姜切片備用；
5.鍋放在旺火上，倒入色拉油燒熱，下入蔥段、姜片炒一下；
6.接放入肚片炒幾下，加鹽；
7.然后放進沙鍋中，加足清水，用中火煨至肚爛時，加入味精即成。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量476.91千卡
- 蛋白質36.28克
- 脂肪33.74克
- 碳水化合物7.2克
- 葉酸10.92微克
- 膳食纖維0.38克
- 膽固醇725毫克
- 維生素A7.5微克
- 維生素B60.14毫克
- 維生素C0.5毫克
- 維生素E18.53毫克
- 胡蘿卜素14.9微克
- 核黃素0.55毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 煙酸7.22毫克
- 鈣38.01毫克
- 磷383.83毫克
- 鉀453.75毫克
- 鈉1532.31毫克
- 鎂34毫克
- 鐵6.27毫克
- 鋅5.15毫克
- 硒29.3微克
- 銅0.04毫克
- 錳0.22毫克