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青蒜炒肚片
主料: 豬肚250克 青蒜200克
調(diào)料: 姜5克 料酒5克 鹽3克 味精1克 白砂糖5克 醬油5克 胡椒粉1克 植物油25克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.鍋內(nèi)倒入清水適量，置于旺火上，將水燒沸；
2.加入適量料酒，將豬肚下入沸水鍋中汆熟，撈出待用；
3.熟豬肚斜刀切成片；
4.青蒜洗凈切成3厘米長的段；
5.姜切片，備用；
6.炒鍋燒熱，倒入植物油，放入姜片略煸；
7.倒入豬肚片、青蒜煸炒，加入精鹽、味精、白糖、醬油翻炒片刻；
8.撒入胡椒粉，裝盤即成。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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青蒜：青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...
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營養(yǎng)成分：
- 能量333.95千卡
- 蛋白質(zhì)40.89克
- 脂肪9.41克
- 碳水化合物24.95克
- 葉酸9.68微克
- 膳食纖維3.57克
- 膽固醇725毫克
- 維生素A202.5微克
- 維生素B60.12毫克
- 維生素C32.2毫克
- 維生素E2.3毫克
- 胡蘿卜素1189.1微克
- 核黃素0.64毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 煙酸8.47毫克
- 鈣82.83毫克
- 磷443.61毫克
- 鉀797.35毫克
- 鈉1755.94毫克
- 碘0.2微克
- 鎂75.56毫克
- 鐵8.26毫克
- 鋅5.39毫克
- 硒31.95微克
- 銅0.15毫克
- 錳0.54毫克