做法步驟：

'1.先將雞翼洗凈，去清毛污；
2.起鍋下油30克，放入柱侯醬，略炒香；
3.灑幾滴酒，放入水或湯，滾開后轉為慢火，放入雞翼燉至熟透；
4.在燉的過程中要多次翻動，以便入味并使火候均勻；
5.雞翼燉熟后，即取，稍晾；
6.每只翼可切成三塊，即可上碟，要砌得整齊；
7.將原汁用慢火熟剩半飯碗內，加入味精調味，用濕生粉打芡，加麻油，最后加入包尾油10克；
8.將原汁淋在雞翼上面即成。皮肉香滑，醬味獨特，老少皆宜。

食譜營養：

雞翅：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：