做法步驟：

'1.將蝦仁洗凈，放在碗內；
2.碗內加料酒、味精和拌勻腌漬；
3.雞蛋磕在碗內，打散，加入胡椒粉、面粉，調成蛋糊；
4.面包去皮，切成圓形或三角形片，再把腌漬入味的蝦仁與雞蛋糊拌勻，分別涂抹在每片面包上；
5.將鍋架在火上，放油燒至六七成熱，把涂好蝦仁蛋糊的面包片下入油鍋，用手勺撥開，炸至發挺，微黃，撈出瀝油；
6.原鍋回至火上，當油溫升高至七八成熱時，再下入蝦仁面包稍炸片刻(不得超過1分鐘)，見面包呈金黃色時，盛在盆內食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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面包：面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。現在比較...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：