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干鍋茶樹菇
主料: 柳松茸100克
輔料: 豬肋條肉（五花肉）50克
調料: 植物油50克 鹽2克 味精1克 雞精1克 白砂糖1克 豆瓣醬5克 豆瓣辣醬5克 胡椒粉1克 辣椒(紅、尖、干}30克 大蔥10克 辣椒油5克 香油1克
指數: 營養(yǎng)7 難易6 時間6 麻辣6
做法步驟：
'1.干茶樹菇用水溫水泡發(fā)，剪去蒂，剪成4厘米長的段，用溫水泡發(fā)，再下鍋炒干水分；
2.五花肉切絲；
3.干椒、蔥切段；
4.豆瓣醬剁細；
5.鍋置旺火上，放入植物油，下入五花肉絲煸香至出油；
6.再下入豆瓣醬、辣醬、干椒段煸香，倒入茶樹菇，稍微煸炒；
7.然后倒入鮮湯，加入精鹽、味精、雞精粉、白糖，小火煨制入味；
8.待湯汁快干時，淋入紅油和香油，出鍋裝入干鍋內，撒胡椒粉、蔥段即成。
食譜營養(yǎng)：
大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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柳松茸：柳松茸蛋白質營養(yǎng)豐富，其中蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，賴氨酸的含量高達1.75%，經常食用，能增強記憶。還含有葡聚糖、菌蛋...
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營養(yǎng)成分：
- 能量706.93千卡
- 蛋白質33.87克
- 脂肪65.64克
- 碳水化合物76.35克
- 葉酸109.08微克
- 膳食纖維28.62克
- 膽固醇54.55毫克
- 維生素A28.95微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C0.3毫克
- 維生素E8.42毫克
- 胡蘿卜素143.5微克
- 核黃素1.59毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 煙酸41.22毫克
- 鈣31.64毫克
- 磷1059.95毫克
- 鉀2661.59毫克
- 鈉1468.64毫克
- 碘24.85微克
- 鎂182.74毫克
- 鐵12.89毫克
- 鋅11.79毫克
- 硒11.26微克
- 銅3.02毫克
- 錳4.39毫克