做法步驟：

'1.將淮山搗碎成粉，置于鍋內蒸熟；
2.再加入少許胡椒面調成餡備用；
3.將糯米用浸泡后，磨成湯圓粉，分成若干小團；
4.然后用淮山餡與糯米粉小團包成湯圓，下沸水鍋煮熟即成。

食譜營養：

山藥：1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨...    詳細介紹

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糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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營養成分：