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主料: 鯖魚400克
輔料: 奶油30克 檸檬10克 洋蔥(紅皮)25克 黃油20克
調(diào)料: 胡椒2克 白酒5克 鹽4克
指數(shù):
'1.青衣柳加鹽、胡椒、檸檬汁、白酒腌漬;
2.用黃油煸香洋蔥末,加入紅胡椒粒、白酒、奶油、鹽,即為紅胡椒粒汁;
3.將腌好的青衣柳入煎盤煎熟,取出裝盆,淋入紅胡椒粒汁即可。
檸檬:1.檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸,其味極酸,檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用,對食品衛(wèi)生很有好處,實(shí)驗(yàn)顯示,酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海貝殼內(nèi)所有的...
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奶油:奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料....
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鯖魚:1.鯖魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物;2.鯖魚體內(nèi)還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有擴(kuò)張血管、防止血液凝結(jié)等作用;...
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