做法步驟：

'1.大明蝦剖開背殼，抽去沙筋；
2.大明蝦用洋蔥末、百里香、白酒、檸檬汁、蒜泥、黃油腌漬；
3.腌好的大明蝦放入煎盤煎至呈金黃色，再放入烤箱，烤至成熟；
4.土豆球焯水后煎熟至色金黃；
5.蘆筍焯水后用黃油、洋蔥末翻炒，加鹽、胡椒調味；
6.大明蝦烤熟后，將烤盤中的汁水倒入鍋內，加奶油和鹽、胡椒，濃縮成奶油明蝦汁；
7.大明蝦裝盆，蘆筍和土豆球擺放在盆內；
8.將奶油明蝦汁淋在蝦上即可。

食譜營養：

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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營養成分：