做法步驟：

'1.將香菇、栗子肉，豌豆尖、蔥、姜、蒜洗凈；
2.蔥切段；
3.香菇、栗子肉、姜、蒜切片；
4.將粟子片用沸水煮至六成熟，撈出瀝凈水；
5.將菇裝入碗內，加全蛋液，淀粉拌勻；
6.熱勺，下菜油，燒至六成熱，下香菇片，炒至微黃；
7.放粟子片、蔥片、姜片、蒜片炒幾下，加高湯100克，燒開；
8.下鹽、胡椒粉、白糖、味精，勾薄芡，淋明油，出勺裝盤即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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豌豆尖：豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：