做法步驟：

'1.蘆筍去皮及老枝，切成段；
2.白扁豆用雞湯煨酥；
3.取黃油煸香洋蔥末，投入蘆筍和白扁豆，加奶油及鹽、胡椒調味；
4.芝士腸用小火煎熟，與蘆筍、白扁豆一起裝盆，用番茄塊作裝飾即可。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現代營養學分析，蘆筍...    詳細介紹

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白扁豆：1.扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的維生素B含量特別豐富；2...    詳細介紹

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營養成分：