做法步驟：

'1.鱈魚肉用攪肉機(jī)反復(fù)攪成茸狀；
2.胡蘿卜、西蘭花、方腿分別切粒；
3.魚茸中加入胡蘿卜粒、西蘭花粒、方腿肉粒、奶油、檸檬汁、白酒、鹽、胡椒粉，攪拌至上勁；
4.模具內(nèi)壁涂上油，倒入拌好的魚茸，加上蓋；
5.將模具放入稍大的烤盤內(nèi)，盤中加入清水，放入烤箱；
6.用180度的溫度隔水焙1小時(shí)左右，至魚茸凝結(jié)成熟后取出，自然冷卻后切片裝盆；
7.以草莓、生菜、核桃仁及混合香料點(diǎn)綴。魚茸越細(xì)越好，攪拌要上勁。

食譜營養(yǎng)：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開富貴    百鳥歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

生菜（團(tuán)葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)...    詳細(xì)介紹

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西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細(xì)介紹

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生菜（花葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)...    詳細(xì)介紹

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草莓：1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用；2.草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用；3.草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：