做法步驟：

'1.取鍋加入魚湯、白酒、檸檬汁、洋蔥塊、白胡椒粒，燒開后保持微滾狀態；
2.將羅鯡魚放入魚湯內用小火煮熟；
3.洋蔥切成末，用黃油炒香后加入白胡椒粒、白酒、奶油、魚湯；
4.用旺火燒開，再改小火濃縮至稠，加入鹽調味；
5.面包片涂上黃油，放入烤爐烤至呈金黃色；
6.盆內淋入燒好的白胡椒汁，再放上煮熟的魚肉；
7.撒上番茄粒、蔥花及混合香料，配以烤面包片即可。

食譜營養：

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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檸檬：1.檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的...    詳細介紹

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營養成分：