做法步驟：

'1.將三文魚、澳帶用檸檬汁、白酒、鹽、胡椒腌漬；
2.菠菜面用開水煮熟撈出，沖冷后拌入少許橄欖油待用；
3.洋蔥末用黃油炒香，加入羅勒葉、白酒、魚湯及鹽等調(diào)味；
4.燒滾后用粉碎機(jī)打碎成糊狀即成羅勒汁；
5.將三文魚和澳帶煎熟；
6.菠菜面用蒜泥和奶油翻炒收汁，加鹽、胡椒調(diào)味；
7.裝盆時(shí)，菠菜面墊在三文魚下面，旁邊放上澳帶，淋上羅勒汁即可。

食譜營養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料....    詳細(xì)介紹

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鮭魚：1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：