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天井海參
主料: 海參（水浸）200克 草菇100克 滑子菇100克
輔料: 油菜心50克
調(diào)料: 蔥油15克 醬油5克 鹽3克 味精2克 白砂糖5克 植物油15克
指數(shù): 營養(yǎng)8 難易4 時間7 養(yǎng)顏2
做法步驟：
'1.海參用沸水燙出，再放熱植物油中劃出；草菇、滑子菇、油菜心置加入調(diào)料的水油中燙出。
2.勺中加蔥油燒熱，隨即加入高湯100克、調(diào)料，加入海參燒入味，收湯后，取出海參放海參碟內(nèi)，再將草菇、滑子菇、油菜心分擺兩邊。
3.勺內(nèi)加上湯，調(diào)味，調(diào)色后燒開，用水淀粉勾芡，淋入明油，澆在海參上，蓋上碟蓋即可上桌。隨帶米醋碗，香菜末碟同時上桌。
食譜營養(yǎng)：
草菇：1.草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。2.它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元...
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滑子菇：滑子菇不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。滑子菇含有...
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營養(yǎng)成分：
- 能量104.01千卡
- 蛋白質(zhì)15.08克
- 脂肪0.86克
- 碳水化合物11.03克
- 膳食纖維1.96克
- 膽固醇100毫克
- 維生素A73.5微克
- 維生素C18毫克
- 維生素E1.14毫克
- 胡蘿卜素310微克
- 核黃素0.15毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 煙酸2.43毫克
- 鈣545.96毫克
- 磷74.18毫克
- 鉀257.6毫克
- 鈉2152.2毫克
- 碘0.12微克
- 鎂86.15毫克
- 鐵3.41毫克
- 鋅1.11毫克
- 硒12.99微克
- 銅0.14毫克
- 錳0.37毫克