做法步驟：

'1.把毛豆粒洗凈瀝干水；
2.豬肉、胡蘿卜切成小丁；
3.炒鍋放火上，倒入油25克，油熱后放肉丁，炒變色；
4.放胡蘿卜丁、毛豆粒、蔥姜末，再炒幾下；
5.放料酒、精鹽、醬油、白糖翻炒幾下；
6.加鮮湯轉小火，蓋上蓋燜幾分鐘；
7.湯干時加入味精拌勻，倒入碗內；
8.原鍋放入色拉油20克加熱后，倒入甜面醬，炒至面醬熟；
9.放炒好的毛豆粒和胡蘿卜丁、肉丁，炒拌均勻出鍋晾涼即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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毛豆：1.毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油...    詳細介紹

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營養成分：