做法步驟：

'1.將黃瓜洗凈，萵筍削去外皮，分別切成象眼片；
2.水發木耳洗凈，用開水焯一下，放入涼開水內過涼，瀝去水分備用；
3.海米泡發；
4.將黃瓜片、萵筍片、木耳放入碗內，加入精鹽稍腌，再放入海米（蝦米）、味精，淋入香油拌勻，盛入盤內即成。

食譜營養：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：