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辣椒豆豉醬
做法步驟：
'辣椒750克，生姜50克洗凈剁碎，用鹽100克，豆豉50克，茶油10克，拌勻進缸，密封30天后可食用。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量390千卡
- 蛋白質22.45克
- 脂肪4.8克
- 碳水化合物91.75克
- 葉酸1.75微克
- 膳食纖維28.3克
- 維生素A1754微克
- 維生素C1082毫克
- 維生素E23.64毫克
- 胡蘿卜素10510微克
- 核黃素0.51毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 煙酸6.7毫克
- 鈣327.5毫克
- 磷746.5毫克
- 鉀2184毫克
- 鈉39469.9毫克
- 鎂245毫克
- 鐵14.05毫克
- 鋅3.84毫克
- 硒17.8微克
- 銅1.56毫克
- 錳4.82毫克