做法步驟：

'1.把黃豆洗凈，用溫火炒至金黃色；
2.冷卻后磨成粉，加入50克白糖、少許油拌成餡心；
3.把江米飯用刀碾一下，加面粉揉成長(zhǎng)條；
4.用刀切成劑子，包入拌好的餡心，做成直徑3厘米的丸子形；
5.鍋內(nèi)到入油，加熱至六成熱時(shí)將丸子下入油中，炸呈淺黃色撈出控凈油；
6.鍋內(nèi)留少許油，倒入白糖（10克）、水（25克），熬糖漿；
7.能拔出絲時(shí)把丸子倒入鍋內(nèi)，顛翻上漿；
8.漿滿時(shí)撒上青紅絲即可裝盤。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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大豆：1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；2.防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：