做法步驟：

'1.將蘋(píng)果削皮去核，切成同樣大小，厚約0.3厘米的果片；
2.將紅豆沙餡搓條，摘?jiǎng)殖杉s12個(gè)餡丸；
3.蘋(píng)果片沾上干淀粉，用兩片夾一只餡丸，捏牢，做成12個(gè)蘋(píng)果夾；
4.將雞蛋、面粉、發(fā)酵粉25克生油50克清水?dāng)噭虺伤终ǖ昂?br />5.燒熱鍋，放生油，燒至油五成熱時(shí)，把蘋(píng)果夾裹掛上一層酥炸蛋糊，逐塊分散下鍋炸，至外殼酥脆可撈出；
6.待油溫升至七成熱時(shí)，將蘋(píng)果夾投入復(fù)炸，至呈金黃色即可裝盆，用兩瓣桔子夾1只櫻桃為1組，共組成3個(gè)鮮艷的圖案，圍襯在蘋(píng)果盒周?chē)献馈?

食譜營(yíng)養(yǎng)：

蘋(píng)果：1.蘋(píng)果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；2.在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙...    詳細(xì)介紹

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櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智；2.櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中...    詳細(xì)介紹

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小麥富強(qiáng)粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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紅豆沙：1.紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；2.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炸雪麗豆沙    雪衣豆沙    雪衣夾沙荷花    獼猴桃甜燒白    軟炸燒白    合川桃片燒白  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：