做法步驟：

'1.將雞肉、豬肉、牛肉煮熟剁泥，待用；
2.土豆洗凈去皮煮熟，撈出搗成泥；
3.晾涼后加精鹽、胡椒粉、雞蛋面粉和成面團；
4.分成4等分，每份包些熟豬肉或牛、雞肉等調成的餡；
5.包成梨形，將通心菜插在梨形土豆的把兒上；
6.滾上面包渣并用手按實，即成生坯；
7.鍋內放油加熱至五成熱時，放入梨形土豆生坯炸好撈出裝盤即成。

食譜營養：

空心菜：1.清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬...    詳細介紹

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營養成分：