做法步驟：

'1.桃仁用溫水泡漲去皮，用油稍炸后，剁成細(xì)粒；
2.火腿、冬筍、慈菇、雞脯分別切成細(xì)粒，裝碗內(nèi)，用鹽、料酒、味精、胡椒面、姜末碼味，加雞蛋液和干豆粉拌勻，做成20個圓球，壓扁成餅，兩面均勻地粘一層桃仁粒；
3.鍋內(nèi)油燒至六成熱，將餅逐個放入，稍炸定型撈出，待油溫上升再放入炸呈金黃色，皮酥撈出，擺盤中成形，盤周圍鑲生菜即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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生菜（團(tuán)葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)...    詳細(xì)介紹

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慈姑：慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來治療各種無名腫毒、毒...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  慈菇湯    慈姑全雞湯    慈姑雞湯    慈菇燒肉    煎慈姑餅    板栗牛肉  

黃豆粉：1.黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；2.黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：