做法步驟：

'1.將筍瓜洗凈切成4瓣，去掉瓜瓤；
2.放入籠內(nèi)，開鍋后蒸5分鐘取出；
3.用筷子攪成絲，放入涼開水內(nèi)泡透；
4.撈起瀝干水分，放入大碗內(nèi)；
5.將大蒜去皮洗凈，搗成泥待用；
6.將精鹽、味精、醋、麻油調(diào)勻；
7.澆在筍瓜碗內(nèi)，加入香菜梗、蒜泥拌勻，盛入盤內(nèi)即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...    詳細(xì)介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

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西葫蘆：1.西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用；2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  油熗茭瓜    糖醋西葫蘆丁    西葫蘆炒雞蛋    小瓜炒火腿    西葫蘆炒肉片    蒜泥拌西葫蘆  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：