做法步驟：

'1.把豌豆用水煮熟，撈出投涼；
2.面包去渣，切成長8厘米、寬厚各2厘米的四個三角條；
3.雞蛋加牛奶、白糖、精鹽攪拌成蛋奶汁；
4.煎盤或平鍋內放豬油，燒至七成熱；
5.將面包蘸上蛋奶汁，兩面煎至金黃色時取出；
6.煎盤內放入奶油燒熱，投入豌豆，再加入精鹽、味精、白糖調好口味；
7.炒透盛入盤中，盤四周對稱地插上煎好的面包條，中心放上一片奶油即成。

食譜營養：

豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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面包：面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛?，F在比較...    詳細介紹

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營養成分：