做法步驟：

'1.取2/3的咸派皮搟成0.4厘米厚，置入派盤中；
2.切掉邊緣多余的派皮，整形好松弛約15分鐘；
3.將牛肉絞碎；
4.洋蔥、西洋芹切丁；
5.菠菜、蘆筍、香菇洗凈、切丁、冷凍；
6.乳酪（30克）切絲；
7.將牛絞肉、洋蔥、西洋芹、冷凍蔬菜（菠菜、蘆筍、香菇）放入一容器中攪拌均勻后，放入派皮內；
8.派盤上的派皮邊緣四周涂抹上適量的蛋黃液；
9.將剩余的派皮（多余的派皮與剩余的1/3派皮結合在一起）搟皮后，蓋在派皮上；
10.切掉邊緣多余的派皮，四周用叉子壓緊；
11.表面擦上剩余蛋黃液后，用剪刀剪出氣孔；
12.放入烤箱200/210℃烘烤約25～30分鐘即可。

食譜營養(yǎng)：

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作...    詳細介紹

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菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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蘆筍：蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”，是一種高檔而名貴的蔬菜.現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，蘆筍...    詳細介紹

推薦菜譜：  花開富貴    四寶如意湯    麻醬海參    蘆筍肉絲炒掐菜    蘆筍拌皮皮蝦    蘆筍拌活海參  

西芹：1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效；2.鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的...    詳細介紹

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玉米面（黃）：1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生；2.玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；3.現(xiàn)代醫(yī)學研...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：