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涼凍菠蘿羹
做法步驟：
'1.將菠蘿削去皮后用干凈的刀，砧板剁碎末，用碗盛起；
2.淀粉放碗內加水調制成濕淀粉備用；
3.將洗干凈的鍋內放清水1000毫升，砂糖500克煮沸，投入菠蘿碎末，用濕淀粉打琉璃芡倒入大湯鍋，候涼；
4.放進冷藏，食時取出即成。
食譜營養：
菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量542千卡
- 蛋白質3.87克
- 脂肪0.76克
- 碳水化合物139.45克
- 葉酸187.5微克
- 膳食纖維9.76克
- 維生素A22.5微克
- 維生素C135毫克
- 胡蘿卜素150微克
- 核黃素0.15毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 煙酸1.61毫克
- 鈣101.8毫克
- 磷74毫克
- 鉀850.8毫克
- 鈉6.83毫克
- 碘30.75微克
- 鎂62.1毫克
- 鐵5.2毫克
- 鋅1.09毫克
- 硒1.87微克
- 銅0.55毫克
- 錳7.85毫克