做法步驟：

'1.將牛肉洗凈斬成茸泥，放入碗內(nèi)，加入料酒、蔥姜汁、五香粉、胡椒粉、精鹽、味精，順一個(gè)方向攪拌均勻上勁。
2.將面粉鋪在平盤內(nèi)，雞蛋磕入碗內(nèi)，攪散。
3.將肉茸放案板上，拍成肉片狀，放在面粉上粘勻面粉，再輕輕拖上一層蛋液，放在面包渣上兩面拍上面包渣。
4.炒勺上火加豆油燒五成熱，下入肉餅炸透，至呈金黃色時(shí)撈出，改刀后放在盤內(nèi)，黃瓜洗凈切成半圓片，相對(duì)擺在盤邊即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  果汁魚塊    炒雞米    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦    咕嚕蜜肉    雪里藏珍  

面包屑：...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：