做法步驟：

'1.先把牛肉洗干凈，切成小塊；
2.牛肉塊用鹽和料酒腌10分鐘；
3.西紅柿、胡蘿卜、芹菜切成小??；
4.西蘭花用開水煮熟絲成小塊兒備用；
5.鍋熱以后放入橄欖油，加入洋蔥，有香味以后把牛肉倒進(jìn)去，炒熟變色；
6.把西紅柿和胡蘿卜丁放進(jìn)去，用鏟子攪拌一下，大火煮開；
7.煮開以后放入適量的糖和鹽，改小火燉一會(huì)兒；
8.燉的時(shí)候可以煮面條，水開了以后下面條，同時(shí)放一點(diǎn)黃油（可以避免水噗出來）、一勺鹽，大約要10分鐘才能煮熟；
9.這時(shí)候肉醬也燉得差不多了；
10.加入適量的番茄沙司和芹菜丁，再來點(diǎn)胡椒粉，攪拌均勻就關(guān)火；
11.番茄沙司的量要看各人口味適量增加。
12.把面條和肉醬盛在一起，把西蘭花擺在碟子邊上作裝飾即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蠔油芥蘭牛肉    花開富貴    百鳥歸巢    銀耳沙律    山藥香菇雞    大葷野雞紅  

番茄：番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎金錢牛柳    鐵板黑椒牛柳    干煎蝦碌    脆炸大腸    銀耳沙律    涼拌雞翅  

洋蔥（白皮）：1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  鐵板黑椒牛柳    咖喱燜雞    涼拌雞翅    果汁鵪鶉    雀巢黑椒牛柳    牛市飄紅  

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

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西蘭花：1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  百鳥歸巢    多味西蘭花    雞粥花菜    西蘭花炒蝦仁    紅花綠葉    清爽西蘭花  

營(yíng)養(yǎng)成分：