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雪里蕻肉片湯
主料: 腌雪里蕻120克 豬肉(瘦}90克
輔料: 蝦米25克 雞血50克
調(diào)料: 姜15克 鹽4克 淀粉(豌豆}5克 白砂糖5克 味精1克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏5
做法步驟：
'1.將雪里蕻菜用稀鹽水略浸，以去其鹽分，洗凈，切絲。
2.瘦肉洗凈切薄片，用淀粉、鹽、糖各少許拌勻；蝦米用水浸軟；將雞血切成小塊。
3.把3湯碗清水置瓦煲內(nèi)煲滾，先放下肉片、蝦米、姜片滾片刻，然后加進(jìn)雪里蕻、雞血，再滾起，調(diào)味即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量278.58千卡
- 蛋白質(zhì)36.6克
- 脂肪6.66克
- 碳水化合物20.94克
- 葉酸18.69微克
- 膳食纖維2.94克
- 膽固醇289.15毫克
- 維生素A86.65微克
- 維生素C5.4毫克
- 維生素E1.1毫克
- 胡蘿卜素85.5微克
- 核黃素0.23毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 煙酸7.04毫克
- 鈣509.08毫克
- 磷418.49毫克
- 鉀972.55毫克
- 鈉7000.23毫克
- 碘22.16微克
- 鎂138.6毫克
- 鐵24.93毫克
- 鋅4.84毫克
- 硒34.52微克
- 銅1.34毫克
- 錳1.3毫克