做法步驟：

'1.五花肉，洗凈后片成薄片，用鹽，胡椒粉，淀粉，醬油碼味；
2.香菇切片；
3.豆腐，青椒分別切片；
4.先將豆腐略煎，盛起；
5.豬肉片炒變色，盛起；
6.再將香菇、胡蘿卜、青椒略炒；
7.加入豆腐，加鹽、醬油、少量的水，燉煮片刻；
8.將熟的時候放入肉片，翻炒均勻，加胡椒粉，起鍋。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：