做法步驟：

'1.將冬菇、蘑菇、冬筍洗凈，均切成指甲片；
2.白菜洗凈，切成段；
3.粉絲泡發切成5厘米長的條；
4.炒鍋中下植物油，燒至八成熱，倒入高湯，加入冬菇片、蘑菇片、冬筍片、白菜段、濕粉絲條，再加鹽、醬油、味精調味，燒至湯汁開始沸時倒入少鍋，放入辣椒粉、醋，用濕淀粉勾薄芡，淋上香油，小火燜燒5分鐘后撒上胡椒粉即成。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：