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銀絲黃瓜
主料: 黃瓜300克 粉絲150克
調料: 大蒜（白皮）5克 鹽3克 醋5克 醬油4克 白砂糖6克 味精2克 香油5克
指數: 營養7 難易7 時間8 減肥6 養顏8
做法步驟：
'1.將黃瓜洗凈削皮，用刀拍碎，切成塊，裝在碗內；
2.蒜頭搗成茸，拌入黃瓜內，撒上適量精鹽，腌漬片刻；
3.坐鍋點火倒水，水沸后放入粉絲，煮開撈出，用冷水過涼，瀝干水分，裝盤待用；
4.將腌過的黃瓜去汁，倒在粉絲上，加入醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻，裝盤即成。
食譜營養：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
詳細介紹
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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...
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營養成分：
- 能量632.13千卡
- 蛋白質4.96克
- 脂肪5.92克
- 碳水化合物142.81克
- 葉酸87.1微克
- 膳食纖維3.21克
- 維生素A45.25微克
- 維生素C27.35毫克
- 維生素E3.54毫克
- 胡蘿卜素271.5微克
- 核黃素0.13毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 煙酸1.37毫克
- 鈣55.8毫克
- 磷43.37毫克
- 鉀73.93毫克
- 鈉1600.88毫克
- 碘0.1微克
- 鎂24.82毫克
- 鐵10.4毫克
- 鋅0.58毫克
- 硒5.47微克
- 銅0.1毫克
- 錳0.46毫克