做法步驟：

'1.將蠶豆洗凈，瀝干水分，放入缸內，加粗鹽拌勻壓實。
2.腌制3-4天后將蠶豆撈出，瀝干鹽水，放入鍋中，加適量清水煮熟，撈出瀝干水。
3.倒掉缸內鹽水，將缸洗凈擦干，倒入煮熟瀝干的蠶豆，加入甜面醬拌均勻，蓋好缸蓋，15天后即可食用。

食譜營養：

蠶豆：蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化...    詳細介紹

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粗鹽：1.粗鹽有發汗的作用,它可以排出體內的廢物和多余的水分,促進皮膚的新陳代謝,還可以軟化污垢、補充鹽分和礦物質；2.用來清洗創傷可以防止感染；3.撒在食...    詳細介紹

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營養成分：