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醬菜
主料: 大蒜（白皮）1000克
調(diào)料: 醋300克 醬油600克 白砂糖200克
指數(shù): 營養(yǎng)5 難易7 時間1
做法步驟：
'1.在5月時選好50頭細嫩的新蒜，摘去青苗(即蒜苗)，剝?nèi)プ钔鈱拥钠ぃ魅ジ毢笙磧艨馗桑b入瓶中。
2.將醋倒進放蒜的瓶中，3天后再將醋倒出來放到一個容器中。 在腌過蒜的醋里倒入醬油和白糖一起煮開，晾涼后再倒入蒜內(nèi)腌2-3周即可。
食譜營養(yǎng)：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
詳細介紹
推薦菜譜： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蠔油芥蘭牛肉 煎釀青紅椒 栗子炆豬肉 客家封雞
營養(yǎng)成分：
- 能量2531千卡
- 蛋白質(zhì)84.9克
- 脂肪3.5克
- 碳水化合物551.1克
- 膳食纖維12.2克
- 維生素A50微克
- 維生素C70毫克
- 維生素E10.7毫克
- 胡蘿卜素300微克
- 核黃素1.53毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 煙酸20.4毫克
- 鈣877毫克
- 磷2698毫克
- 鉀6105毫克
- 鈉35525.1毫克
- 碘14.4微克
- 鎂1191毫克
- 鐵82.8毫克
- 鋅19.69毫克
- 硒46.53微克
- 銅2.76毫克
- 錳18.65毫克