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砂鍋豆腐海米
主料: 豆腐(南}500克
輔料: 蝦米25克 萵筍25克 蘑菇(鮮蘑}25克 油菜心30克
調(diào)料: 色拉油25克 味精2克 鹽3克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6
做法步驟：
'1.海米用溫水泡洗干凈；
2.筍切薄片；
3.蘑菇切片；
4.菜心洗凈，一剖兩開；
5.豆腐切方塊放入沙鍋內(nèi)，加入海米、筍片、蘑菇片、精鹽、味精、高湯，燉至豆腐內(nèi)起孔；
6.再放入菜心、色拉油燒開，即可上桌食用。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器...
詳細(xì)介紹
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量715.01千卡
- 蛋白質(zhì)41.69克
- 脂肪54.78克
- 碳水化合物22.97克
- 葉酸139.88微克
- 膳食纖維9克
- 膽固醇131.25毫克
- 維生素A42.9微克
- 維生素B60.25毫克
- 維生素C12.3毫克
- 維生素E47.34毫克
- 胡蘿卜素226微克
- 核黃素0.26毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 煙酸7.59毫克
- 鈣746.31毫克
- 磷593.78毫克
- 鉀1102毫克
- 鈉2609.42毫克
- 碘20.62微克
- 鎂253.3毫克
- 鐵9.79毫克
- 鋅3.85毫克
- 硒25.56微克
- 銅20.75毫克
- 錳0.51毫克