做法步驟：

'1.將柚子去柚子肉取皮洗凈，放入開水中煮10分鐘取出，用手抓干水分，再扣在大碗內，蒸熟，用筷子插幾孔；
2.起油鍋，加料酒、蠔油、胡椒粉、醬油、味精、上湯，用濕淀粉打芡，淋在柚皮上即可。

食譜營養：

柚子：1.柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果；2.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：