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尖椒牛柳
主料: 牛里脊肉400克
輔料: 辣椒(青、尖}200克
調料: 醬油15克 白砂糖5克 料酒15克 淀粉(玉米}10克 堿2克 香油2克 雞精5克 蝦醬5克
指數: 營養8 難易8 時間8
做法步驟：
'1.牛里脊切條，加入醬油、白糖、淀粉上漿；
2.杭椒洗凈拍松；
3.鍋燒熱入油，待油溫升至三成熱，下牛柳劃熟撈出；
4.鍋再次燒熱入油，待油溫升至 加入牛柳尖椒翻炒，裝盤。
食譜營養：
營養成分：
- 能量679.26千卡
- 蛋白質94.04克
- 脂肪23.14克
- 碳水化合物28.24克
- 葉酸20.74微克
- 膳食纖維4.28克
- 膽固醇176.25毫克
- 維生素A117.25微克
- 維生素B61.32毫克
- 維生素B120.52微克
- 維生素C124毫克
- 維生素E3.35毫克
- 胡蘿卜素680微克
- 核黃素0.43毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 煙酸26.39毫克
- 鈣70.5毫克
- 磷1072.65毫克
- 鉀1043.8毫克
- 鈉2341.46毫克
- 碘49.02微克
- 鎂171.5毫克
- 鐵5.35毫克
- 鋅19.66毫克
- 硒17.48微克
- 銅0.3毫克
- 錳0.49毫克