做法步驟：

'1.將白菜幫放開水中煮至熟爛；
2.放涼水中投涼，用干凈紗布吸干水分；
3.切成長10厘米、寬1厘米的長條；
4.把海米擺放在盤內，再把切好的白菜條擺放在海米上；
5.炒鍋放豬油，加熱后放入蔥段、姜塊熗鍋；
6.添入雞湯，揀出蔥段、姜塊不用；
7.加入精鹽、味精、紹酒、花椒水，再把盤內的白菜海米放入鍋內；
8.用慢火煨4分鐘，用淀粉攏芡，淋明油大翻鍋，再淋上雞油出鍋裝盤。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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營養成分：