做法步驟：

'1.雪里蕻（芥菜）切成絲；
2.瘦肉切成絲，加味撈過(guò)；
3.蝦米浸開(kāi)；
4.冬菇浸軟切絲；
5.豆腐切成小片待用；
6.燒滾一大鍋水；
7.放下冬菇（香菇）、肉絲、蝦米同滾10分鐘；
8.放入雪菜、豆腐、姜片同滾5分鐘；
9.加鹽、味精、香油調(diào)味后便成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  狀元及第湯煲    煎酥雞    五彩疙瘩絲    憋辣菜絲    銀魚(yú)芥菜    清水菜頭  

香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  客家封雞    香菇蝦球粥    鮑魚(yú)四寶羹    生菜香菇    冬瓜盅    綠柳兔絲  

營(yíng)養(yǎng)成分：